鬼そば藤谷の好きな所ややりがいを教えてください

いろんなラーメン事を学べるのですごく楽しいです。質問もしやすい現場なので水に浸したスポンジのように吸収してどんどんラーメンの事がわかっていきます。

鬼そば藤谷で自信がついた事、成長したと思う所は？

最初はお湯が怖ったんですw
なのでラーメン作りに不安を感じてましたが今となってはピーク時間も嘘のようにラーメンを作ることが出来るようになりました。
そして自分の作ったラーメンでお客様が喜んでくれてる姿を見て更に自信がついて楽しくなっていきます。

入社前に比べ、鬼そば藤谷のイメージがいかがですか？

以前のラーメン屋さんの現場が厳しい現場でしたのでドキドキしていましたが毎日すごく楽しく優しく教えて下さる現場で時には悩み聞いてくださり親身にアドバイスして頂いてるので本当に感謝しています。

鬼そば藤谷での経験で印象に残った事、苦労話や失敗談とかありますか？

イベントの仕込みの際、チャーシューを大量に仕込む事があったのですがそのチャーシューをイベントで全て使い切れた時に「やりきったぁ！！」と不思議と爽快感に溢れていました。